Dulce de Leche tradiční 300 g

Detailní popis produktu

Dulce de Leche – doslova „sladké z mléka" je sladký mléčný krém vyráběný řemeslným způsobem v klášteře sester trapistek v opatství Naší Paní nad Vltavou. Vzniká pomalým vařením mléka a cukru po dobu několika hodin. Není to karamel kdo stojí za jeho hnědou barvu a hloubku chuti ale Maillardova reakce, při níž mléčná laktóza reaguje s bílkovinami a vytváří složité aromatické látky. 

Použití je téměř bez hranic: na čerstvý chléb nebo croissant, jako náplň do dortů a palačinek, přelití zmrzliny nebo churros – anebo jen lžičkou přímo z kelímku.

Složení: mléko 56%, cukr, glukózový sirup, regulátor kyselosti: hydrogen-uhličitan sodný. Bezlepkový.

Průměrné hodnoty ve 100 g: Energetická hodnota 1307 kJ (310 kcal), Tuky: 7,3 g, nasycené mastné kyseliny 4,3 g, Sacharidy: 55 g z toho cukry 53 g, Bílkoviny: 6 g, Sůl: 0,08 g

CHRAŇTE PŘED PŘÍMÝM SLUNEČNÍM SVĚTLEM A PŘED TEPLEM. PO OTEVŘENÍ UCHOVEJTE V LEDNICI (max. 4°C).